De Carga
¿Mi hijo recibirá algún beneficio real para su salud por comer alimentos fortificados? ¿Cuál es la diferencia?
P: ¿Mi hijo necesita tomar una vitamina? Si es así, ¿cómo elijo la mejor para él?
R: Muchos padres no están seguros acerca de si su hijo realmente necesita una vitamina. Y con un sinnúmero de opciones en el mercado hoy, puede ser difícil elegir.
Una revisión rápida de los hechos muestra que hay más razones que nunca para que los padres consideren complementar la dieta de sus hijos con una vitamina. Por ejemplo, sólo el 1% de 2 a 19 años de edad hoy en día satisface las necesidades alimentarias de las directrices de la Guía Piramidal de la USDA. Un estudio de niños preescolares de 2 a 5 constató que ninguno comió las porciones diarias recomendadas de frutas y hortalizas. El bajo consumo se encuentra asociado con una cantidad insuficiente de vitamina A, vitamina C y fibra en su dieta.
¿Así que por dónde se empieza? Puedes buscar una vitamina con los siguientes minerales:
- El selenio, los estudios han encontrado que reduce los riesgos de cáncer en adultos
- El calcio, necesario para el desarrollo de los huesos y para prevenir la osteoporosis. Asegúrate de que tus hijos estén recibiendo suficiente
- Zinc es para el sistema inmunológico
- Una gama de vitaminas básicas como la A, B6, B12, C, D y E, así como el ácido fólico (una forma de vitamina B)
P: ¿Mi hijo recibirá algún beneficio real para su salud por comer alimentos fortificados? ¿Cuál es la diferencia entre los alimentos fortificados y enriquecidos?
R: CIERTAMENTE alimentos FORTIFICADOS, que contengan vitaminas o minerales que se han añadido a los que ya aparecían en el alimento, puede dar un impulso a la dieta de tu hijo. Por ejemplo, antes de que el hierro sea añadido a las fórmulas del cereal de arroz e infantil, muchos niños sufren de anemia por deficiencia de hierro, hoy es un problema menos común. Otros alimentos fortificados familiares incluyen la leche fortificada con vitaminas A y D, cereal de arroz con hierro, sal con yodo agregado o jugo de naranja con calcio.
Una advertencia: los alimentos enriquecidos no necesariamente puede ser una opción saludable, un cereal fortificado con vitaminas y minerales puede todavía ser muy alto en azúcar.
Alimentos fortificados con vitaminas y minerales que se han añadido a los alimentos para sustituir el original de vitaminas y minerales que se perdieron durante el proceso de refinación. Con pan, por ejemplo, muchos de los nutrientes que se encuentran en el germen de trigo se pierden durante el procesamiento de harina de trigo. Por lo tanto, los fabricantes le vuelven a agregar estos nutrientes y le ponen la etiqueta de "enriquecido".
La conclusión es que, aunque la fortificación y enriquecimiento de los alimentos puede ofrecer un beneficio, los padres deben mirar a la información total sobre los alimentos para determinar si es una buena opción.