De Carga
Regístrate con Construye el Mejor Nido para obtener recetas, ofertas ¡y mucho más!
Suscríbete AhoraInstrucciones de preparación
- PARA LAS ALBÓNDIGAS:
PRECALIENTE el horno a 350º F. - MEZCLE ligeramente, pero por completo, en un tazón mediano, la carne molida, la cebolla, las migajas de pan, 1/2 taza de la leche evaporada, el huevo, la sal de ajo y la nuez moscada. Forme bolas de 2-pulgadas de diámetro. Coloque en un molde para brazo de gitano.
- HORNEE por 20 a 25 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Escurra y reserve la grasa rendida. Mantenga las albóndigas calientes.
- PARA LA SALSA (GRAVY):
COMBINE 1/2 taza de la grasa rendida de las albóndigas (añadiendo aceite vegetal hasta completar la media taza si es necesario) y la harina en una olla grande. Cocine sobre fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor. Hierva por 1 a 2 minutos. Agregue y revuelva, el caldo, la leche evaporada restante, el eneldo y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y espese un poco. Añada las albóndigas a la salsa y revuélvalas. Sirva sobre la pasta.
Ingredientes
- 1 ALBÓNDIGAS
- 1 1/2 lbs. de carne de res molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de migajas de pan sin condimento
- 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, dividida
- 1 huevo grande,ligeramente batido
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 SALSA (GRAVY)
- 1 aceite vegetal
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 1/2 tazas de caldo de res
- 1/4 cucharadita de eneldo seco o fresco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 12 oz. de tallarines (pasta) secos, cocidos y escurridos
