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Cazuela de papas suculenta y favorita

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3 Calificaciones

Tiempo de preparación 15 min.

Porciones 16 porciones

Tiempo de descanso 0 min.

Tiempo de cocción 45 min.

PON las papas en una olla grande. Cúbrelas con agua; deja que hierva. Cuécelas a fuego medio-alto de 15 a 20 minutos o hasta que estén blandas; escúrrelas.
PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa una fuente de 2 ½ a 3 litros de capacidad.
VUELVE a poner las papas en la olla; añade la leche evaporada, la crema agria, la sal y la pimienta. Bate esto con una batidora eléctrica de mano hasta que quede cremoso. Incorpórale 1 1/2 taza del queso y la mitad del tocino. Esparce esta mezcla en la fuente que preparaste.
HORNEA la cazuela de 20 a 25 minutos o hasta que esté bien caliente. Ponle encima la 1/2 taza restante de queso, el resto del tocino y las cebollitas verdes. Hornéala durante 3 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.
CONSEJO:
• Esta cazuela se puede armar antes y luego, refrigerarla. Tápala con papel aluminio y hornéala a 350° F de 40 a 45 minutos o hasta que esté caliente. Destápala; corónala con el queso, el tocino y las cebollitas verdes; hornéala por 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.

8 papas medianas (de 2 1/2 a 3 libras en total), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1/2 taza de crema agria
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas (1 paquete de 8 onzas) de queso cheddar rallado, uso dividido
6 rebanadas de tocino, cocido y desmoronado, uso dividido
cebollitas verdes rebanadas (opcional)

Porciones: 16 porciones