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Receta

Famoso Pie de Calabaza LIBBY'S®

24 Reseñas de receta |Califica esta receta| 187 la han guardado

Esta receta es una tradición Americana. Este pie es una combinación de calabazas y especias que se torna más cremoso con la leche evaporada. Es perfecto para el final de una cena de Acción de Gracias (Thanksgiving) o de Navidad.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 8 porciones
  • Dificultad: Rápido y fácil

Ingredientes + Lista de compras(Agregado al carrito de compras)

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

  • 3/4 taza de azúcar granulado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavos en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata (15 oz.) calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 corteza de pie de 9 pulgadas sin hornear (de fuente profunda, con capacidad para 4 tazas)
  • 1 crema batida

Direcciones

MEZCLA el azúcar, la sal, la canela, el jengibre y los clavos en un tazón pequeño. Bate los huevos en un tazón grande. Añade y revuelve la calabaza y la mezcla de azúcar y demás ingredientes preparados en el tazón pequeño. Vierte gradualmente la leche evaporada.

VIERTE la mezcla en la corteza.

HORNEA en un horno precalentado a 425° F durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 350° F y hornéalo durante 40 a 50 minutos o hasta que cuando insertes un cuchillo en el centro salga limpio. Enfría en una rejilla de alambre durante 2 horas. Sirve inmediatamente o refrigéralo. Decora con crema batida antes de servir.

NOTA: No lo congeles, pues esto causaría que la corteza se separe del relleno. 1 3/4 cucharaditas de especia de pie de calabaza puede ser sustituida por canela, jengibre y clavos; sin embargo, el sabor quedará ligeramente diferente.

PARA 2 PIES LLANOS: Utiliza dos cortezas de pie de 9 pulgadas (con capacidad de de 2 tazas) en lugar de una para 4 tazas. Hornea en el horno precalentado a 425° F por 15 minutos. Reduce la temperatura a 350° F; hornea por 20 a 30 minutos o hasta que los pies estén listos.

PARA HORNEAR A ALTAS ALTITUDES (3,500 TO 6,000 FT): Para pie profundo, extiende el segundo tiempo de hornear hasta 55 ó 60 minutos. Para pie llano, no aplican estos cambios.

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