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Filetes Nescafé Clásico

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Tiempo de preparación 15 min.

Porciones 4 a 6 porciones

Tiempo de descanso 720 min.

Tiempo de cocción 15 min.

DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada las semillas de ajonjolí y cocina, moviendo la sartén, hasta que las semillas se tuesten y suelten su aroma. Agrega la cebolla picada y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar.
COLOCA la mezcla de las semillas de ajonjolí y cebolla en la licuadora. Agrega el ajo, el café, salsa de soja, Maggi caldo de pollo, la pimienta, vinagre, aceite, azúcar y chile en polvo; cubre. Mezcla durante 30 segundos.
COLOCA los trozos de carne en una bolsa para congelar grande y con cuidado vierte la mezcla en la bolsa. Cierra la bolsa y agite cuidadosamente para cubrir los filetes en la marinada. Refrigera durante 12 horas.
PRECALIENTA la parrilla y engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla.
ASA la carne durante 5 minutos en cada lado. Retira del fuego y deja reposar la carne durante 5 a 10 minutos. Rebana la carne a través del grano.
SIRVE con unas gotas de jugo de limón.

1 1/2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO, disuelto en 1 taza de agua caliente
1/3 taza de salsa de soja
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar morena
1/2 cucharadita de polvo de chile ancho
2 libras de falda de res, cortado en 4 trozos
Rodajas de limón para decorar