De Carga
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- PRECALIENTA el horno a 350º F. Forra con papel aluminio 3 bandejas para hornear y rocíalas con aceite en aerosol.
- COMBINA la carne molida, la avena, la leche evaporada, los huevos, el kétchup, la sazón para tacos y la pimienta negra en un tazón grande sólo hasta que se mezclen. Forma con la mezcla 120 albóndigas de 1 pulgada. Colócalas en las bandejas para hornear que preparaste.
- HORNÉALAS de 15 a 20 minutos o hasta que no estén rosadas en el centro. Escúrrelas sobre papel toalla, si es necesario.
- INSERTA dos albóndigas y un trozo de pimiento en cada brocheta. Ponlas en un platón grande. Sírvelas con salsa y crema agria.
- CONSEJOS:
• Las albóndigas se pueden preparar y hornear antes; puedes guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses; caliéntalas antes de servirlas.
• Puedes servir las albóndigas individualmente con palillos de dientes y tazones con salsas.
Ingredientes
- aceite en aerosol
- 3 libras de carne magra de res, molida
- 2 tazas de avena de cocción rápida
- 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de ketchup
- 2 paquetes (1,25 oz cada uno) de mezcla para sazonar tacos
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 pimientos grandes (de cualquier color), cortados en 60 trozos de 1 pulgada
- 60 brochetas de madera de 4 pulgadas
- Salsa mexicana y crema agria (opcional)
