De Carga
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- PARA MARINAR:
COLOCA los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añada el aceite de oliva, jugo de limón y el caldo de pollo. Sella, y agita suavemente la bolsa para cubrir los filetes con la marinada. Refrigera durante 30 minutos. - PARA SALSA DE AGUACATE CREMOSA:
COCINA la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente. - PONER el Coffe-mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, caldo y aguacates en una licuadora y tapar. Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.
- PARA LOS TACOS:
CALIENTA el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cuidado de no quemar. Retira de la sartén y reserva. - CALIENTA las tortillas en una sartén.
- COLOCA el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate cremosa sobre los filetes.
- SIRVE con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.
Ingredientes
- MARINADA
- 8 filetes de pescado tilapia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 limones, su jugo
- 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- CREMOSA SALSA DE AGUACATE
- 1/2 taza de cebolla picada, cortada en pedazos
- 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 a 1 taza de Crema No Láctea Para Café Líquida Sabor Original COFFEE-MATE de NESTLÉ
- 3 chiles poblanos, asados, pelados y sin semillas
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1 chile serrano, desvenado, sin semillas y picado
- 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- 2 aguacates, sin hueso, pelados y cortados en trozos grandes
- TACOS
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 8 a 10 tortillas de maíz
- 3 jitomates picados
- 6 tazas de lechuga o col picada
- 1 limón, cortado en trozos para adornar
