Consejos y trucos para cocinar

¿Buscas la técnica correcta para pelar chiles o para preparar un pay de queso sin grietas? ¡Te ayudamos con estos consejos!

Manos enjuagan un chile.

Cómo pelar chiles

Después de asarlos, coloca los chiles en una bolsa de papel para que se enfríen, porque el vapor del interior hace que sea fácil pelar la piel. Una vez que se enfríen, pélalos bajo el chorro de agua para eliminar el exceso de piel.

Un pay de queso con dulces en forma de corazón como guarnición sobre un plato grande decorativo.

Pays de queso sin grietas

Evita batir demasiado la masa, ya que esto puede crear aire adicional y hacer que el pay crezca demasiado durante el horneado.