Cazuela Picante de Brócoli y Champiñones
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Cazuela Picante de Brócoli y Champiñones

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Una caserola sustanciosa que lleva queso, brócoli, hongos y jalapeños. Esta es una guarnición deliciosa con un toque picante.

15 mins. to Prepare

50 mins. Cooking Time

0 mins. Standing Time

65 mins. Total

Servings: 6

Ingredients

Select all

Directions

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

DERRITE la mantequilla en una cacerola grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla y los jalapeños moviendo ocasionalmente por 6 minutos o hasta que estén suaves. Añadir los champiñones y mover ocasionalmente por 6 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Espolvorea la harina, chile en polvo y hojuelas de pimienta roja y mover por 1 minuto. Añadir ½ taza de caldo y cocinar por 3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Sacar del fuego e incorporar la leche evaporada. Transferir a un tazón grande.

PONER el brócoli en una canastilla grande para cocción al vapor con la taza restante de caldo y cocinar por 3 minutos o hasta que esté casi tierno. Escurrir el líquido y cortar el brócoli. Añadir el brócoli a la mezcla de champiñones y mezclar bien.

VERTIR la mezcla de brócoli-champiñones en el molde preparado. Espolvorear con queso. Poner las galletas machacadas encima.

HORNEAR durante 30 minutos o hasta que la superficie este dorada y crocante. Servir caliente.

DATO NUTRICIONAL: Para reducir la grasa, usa Leche Evaporada sin Grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Fat Free Milk o Leche Evaporada Baja en Grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk.
Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías280
Calorías de Grasa150
%Valor Diario*
Grasa Total 16g25%
Grasa Saturada 10g50%
Colesterol 45mg15%
Sodio 860mg36%
Carbohidrato Total 24g8%
Fibra Dietética 4g18%
Azúcares 6g
Proteína 12g
Vitamina A80%
Vitamina C180%
Calcio30%
Hierro10%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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