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Consejos y técnicas
Puré de papas cremoso
¿Quieres preparar el puré de papas perfecto que sea suave y cremoso, pero no gomoso? Aprende cómo elegir el tipo de papa ideal, cocinarla a la perfección y usar el utensilio perfecto para aplastar la papa.
Auspiciado por Nestlé® Carnation®
¿Quieres preparar el puré de papas perfecto que sea suave y cremoso, pero no gomoso? Aprende cómo elegir el tipo de papa ideal, cocinarla a la perfección y usar el utensilio perfecto para aplastar la papa.
Elige las papas Russet o Yukon
El tipo de papas que uses será clave para hacer un puré de papas cremoso. Selecciona una papa con mucho almidón como las Russet o las Yukon Gold. Éstas se van a deshacer más fácilmente durante la cocción y producirán un puré de papas muy suave y no uno grumoso.
Obtén mejores resultados al cocinar las papas
Cocina las papas el tiempo justo. Si las cocinas demasiado al punto de que las papas se desmoronan con el toque del tenedor, el puré quedará muy aguado. Y si lo cocinas muy poco, encontrarás grumos en tu “cremoso” puré.
Un final perfecto
Termina tu puré con un toque de Media Crema o leche evaporada Carnation y MAGGI granulado para un sabor delicioso.
Usa una olla arrocera
Para prevenir que el puré te quede chicloso evita mezclar demasiado las papas. Un prensa papas produce muy buenos resultados y además ayuda a que la mezcla se haga fácilmente.
Evita un desastre chicloso
Nunca uses una licuadora o procesador para mezclar tus papas, pues la mezcla se puede tornar muy chiclosa.
