Consejos y técnicas

Sí, sí Colombia; sí, sí Caribe

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Deliciosas recetas de distintas regiones de Colombia para alentar al equipo cafetero.

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Deliciosas recetas de distintas regiones de Colombia para alentar al equipo cafetero.

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Este delicioso y tradicional Pastel Negro colombiano tiene un sabor único. Está hecho con frutos secos remojados en vino, café y melaza. Disfrútalo con un buen café colombiano.

Natilla de Vainilla

Esta Natilla Colombiana combina a perfección canela, leche condensada y coco rallado. ¡Cremoso y delicioso! Acompaña tu natilla con buñuelos!

El ajiaco, tan típico de Bogotá es una sopa reconfortante que se disfruta todo el año. El sabor y olor especial se lo dan las hojas de guascas de los Andes.

Este plato de acompañamiento es muy popular en las zonas costeras de Colombia y suele servirse con pescado u otros tipos de mariscos. Se caracteriza además porque tiende a suavizar el sabor de los platos picantes fuertemente condimentados. En la ciudad de Cartagena de Indias, el Arroz con Coco gusta más que el arroz blanco corriente y se come casi todos los días.

Este clásico de la costa colombiana del Pacífico consta de tiernos filetes de pescado condimentados con finas hierbas culinarias que vienen cubiertos con cebollas salteadas y que se cocinan al horno en una ligera salsa de textura aterciopelada.

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