Receta

Albóndigas Suecas

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Albóndigas y pasta en forma de lazos forman un verdadero plato suizo. El toque cremoso de la leche evaporada y el aromático sabor de las frescas hierbas, hacen que estas suaves albóndigas sean perfectas para la salsa de tus pastas.

12 mins. de preparación

20 mins. de cocción

0 mins. de descanso

32 mins. en total

Porciones: 8

Dificultad: Avanzado

Ingredientes

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Instrucciones

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
PRECALIENTE
el horno a 350º F.

MEZCLE ligeramente, pero por completo, en un tazón mediano, la carne molida, la cebolla, las migajas de pan, 1/2 taza de la leche evaporada, el huevo, la sal de ajo y la nuez moscada. Forme bolas de 2-pulgadas de diámetro. Coloque en un molde para brazo de gitano.

HORNEE por 20 a 25 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Escurra y reserve la grasa rendida. Mantenga las albóndigas calientes.

PARA LA SALSA (GRAVY):
COMBINE
1/2 taza de la grasa rendida de las albóndigas (añadiendo aceite vegetal hasta completar la media taza si es necesario) y la harina en una olla grande. Cocine sobre fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor. Hierva por 1 a 2 minutos. Agregue y revuelva, el caldo, la leche evaporada restante, el eneldo y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y espese un poco. Añada las albóndigas a la salsa y revuélvalas. Sirva sobre la pasta.
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Esta receta es fácil y rápida de hacer, muy gustada por muchos. Tiene un sabor especial, definitivamente delicioso.

Deliciosas y rápidas de hacer para un día en familia.

Se las cociné mi esposo y le gustaron mucho.

Me gustaron mucho, gracias.

Yo hago albóndigas pero nunca las había hecho de esta manera. Son muy fáciles de hacer y a todos les gustó.

Otra manera de preparar las albóndigas de la cocina tradicional mexicana. Estas Albóndigas Suecas son un plato exquisito y sencillo para recibir a invitados a comer.

Para que la carne molida en bolitas no se desbarate y rinda más, yo le añado un huevo y zanahoria a la carne. El huevo evita que la carne se deshaga y la zanahoria aumenta el tamaño de la carne.

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