Albóndigas Suecas
Albóndigas Suecas
Receta

Albóndigas Suecas

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Albóndigas y pasta en forma de lazos forman un verdadero plato suizo. El toque cremoso de la leche evaporada y el aromático sabor de las frescas hierbas, hacen que estas suaves albóndigas sean perfectas para la salsa de tus pastas.

12 mins. de preparación

20 mins. de cocción

0 mins. de descanso

32 mins. en total

Porciones: 8

Dificultad: Avanzado

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
PRECALIENTE
el horno a 350º F.

MEZCLE ligeramente, pero por completo, en un tazón mediano, la carne molida, la cebolla, las migajas de pan, 1/2 taza de la leche evaporada, el huevo, la sal de ajo y la nuez moscada. Forme bolas de 2-pulgadas de diámetro. Coloque en un molde para brazo de gitano.

HORNEE por 20 a 25 minutos o hasta que la carne no esté rosada. Escurra y reserve la grasa rendida. Mantenga las albóndigas calientes.

PARA LA SALSA (GRAVY):
COMBINE
1/2 taza de la grasa rendida de las albóndigas (añadiendo aceite vegetal hasta completar la media taza si es necesario) y la harina en una olla grande. Cocine sobre fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor. Hierva por 1 a 2 minutos. Agregue y revuelva, el caldo, la leche evaporada restante, el eneldo y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y espese un poco. Añada las albóndigas a la salsa y revuélvalas. Sirva sobre la pasta.
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Esta es una forma fácil de cocinar la carne de res y con la adición de la leche Carnation se hace su consistencia más suave y sabrosa al paladar.

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