Prueba esta guarnición para Las Fiestas, fácil de hacer ¡yque gusta a todos! Además está llena de sabor e ingredientes nutritivos como: arroz, vegetales, especias, cilantro, gandules o frijol castilla.
CALIENTA el aceite en una cacerola grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento, 1 taza de cilantro y el ajo. Cocina moviendo ocasionalmente por 5 minutos o hasta que los vegetales están tiernos. Agrega el arroz y cocina moviendo frecuentemente por 5 minutos o hasta que el arroz esté opaco. Agrega los tomates picados, orégano, achiote en polvo, gandules y pasta de tomate y cocina por 1 minuto. Incorporar el caldo y hervir. Tapar bien y bajar el fuego a lento. Cocinar durante 25 a 30 minutos o hasta que esté tierno y la mayoría del líquido se haya evaporado. Servir adornado con el cilantro.
CONSEJO AHORRAR: Puedes usar 2 tazas de sofrito preparado. Omita la cebolla, el pimiento, el cilantro, el ajo y los tomates picados. En las direcciones de arriba agrega el sofrito preparado en vez de los tomates picados.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 10
Calorías
210
Calorías de Grasa
30
%Valor Diario*
Grasa Total 3g
5%
Grasa Saturada 0g
0%
Colesterol 0mg
0%
Sodio 510mg
21%
Carbohidrato Total 40g
13%
Fibra Dietética 3g
13%
Azúcares 3g
Proteína 6g
Vitamina A
8%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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