Receta

Arroz con Leche

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Este tradicional pudín es delicioso y muy cremoso. La mezcla de leche, pasas, vainilla y canela hacen de ésta una de nuestras recetas favoritas.

10 mins. de preparación

17 mins. de cocción

0 mins. de descanso

27 mins. en total

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COLOCA en una olla pequeña el agua, el arroz y los trocitos de la raja de canela. Hierve estos ingredientes. Luego cambia la temperatura a fuego bajo. Tapa la olla. Cocínalo de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba. Retira los trocitos de la rama de canela. Vierte, revolviendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Hierve todo. Combina una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Agrega esta mezcla de huevo a la mezcla de arroz. Mézclalos bien con un batidor manual de alambre. Hierve todo. Cocínalo, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Sírvelo tibio o frío. Espolvorea encima la canela en polvo antes de servir.

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