Receta

Arroz con Leche Chileno

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10 mins. de preparación

40 mins. de cocción

20 mins. de descanso enfriar

70 mins. en total

Porciones: 8 a 10 porciones, aproximadamente 1/2 taza cada una

Ingredientes

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 9 pulgadas con mantequilla.
COMBINA el arroz y el agua en una cacerola grande; calienta a fuego medio. Lleva a ebullición; reduce el fuego a bajo.
COCINA durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
BATE la leche evaporada, los huevos, la leche condensada, la ralladura de limón y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen.
COMBINA el arroz y la mezcla de leche en el molde para hornear engrasado. Hornea durante 25 minutos.
BATE la crema en un tazón pequeño a punto de turrón.
AGREGA la crema batida en el arroz; deja enfriar. La mezcla se espesará.
SIRVE en cuencos individuales; decora con canela molida y uvas picadas.
Agrega cacahuates o nueces picadas para una textura sabrosa.
Remoja las uvas en vino dulce durante toda la noche en el refrigerador.
Cantidad por Porción
Porciones: 8 a 10 porciones, aproximadamente 1/2 taza <i>cada una</i>
Calorías230
Calorías de Grasa70
%Valor Diario*
Grasa Total 7g11%
Grasa Saturada 4.5g22%
Colesterol 80mg26%
Sodio 95mg4%
Carbohidrato Total 33g11%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 14g
Proteína 8g
Vitamina A8%
Vitamina C4%
Calcio15%
Hierro8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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