CALIENTA1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina los huevos durante 2 minutos sin mezclarlos. Dales la vuelta y cocínalos durante 1 minuto hasta que cuajen. Retíralos a un plato y córtalos en pedacitos de 1/2 pulgada.
CALIENTA las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto en la misma sartén. Agrega el cebollin, el ajo y el jengibre mezclando constantemente durante 30 segundos. Agrega el jamón y el guisante y zanahorias; cocínalo mezclando ocasionalmente durante 2 minutos o hasta que esté caliente. Agrega el arroz y el caldo disuelto y mezcla frecuentemente de 2 a 3 minutos o hasta que quede caliente. Agrega los pedacitos de huevo y sírvelo inmediatamente.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 8
Calorías
250
Calorías de Grasa
90
%Valor Diario*
Grasa Total 10g
16%
Grasa Saturada 2g
10%
Colesterol 90mg
30%
Sodio 520mg
22%
Carbohidrato Total 30g
10%
Fibra Dietética 1g
4%
Azúcares 1g
Proteína 9g
Vitamina A
35%
Vitamina C
10%
Calcio
2%
Hierro
15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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