Receta
NESCAFÉ®

Brochetas de Camarónes Citricos a La Parilla

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Estas brochetas de camarón a la parrilla serán un éxito en tu próxima barbacoa. Están endulzadas con jugo de naranja y miel y también tienen un toque ahumado por el café. Sirve con quinoa cocida o arroz integral para una comida deliciosa.

20 mins. de preparación

18 mins. de cocción

30 mins. de descanso marinado

68 mins. en total

Porciones: 4 porciones, aproximadamente 2 brochetas por porción

Auspiciado por

Ingredientes

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Instrucciones

COMBINA el jugo de naranja, la miel, el vinagre de arroz, el café y el caldo en un tazón grande.
AGREGA los camarones. Tapar y refrigerar por 30 minutos.
PRECALIENTA la parrilla a medio-alto; ligeramente engrasa las rejillas.
RETIRA los camarones de la marinada. Vierte la marinada en una cacerola pequeña. Cocina sobre fuego alto por 10 minutos o hasta que se haya reducido un poco. Poner a un lado.
INSERTAR aproximadamente 4 camarones, 2 pedazos de pimiento y 2 a 4 pedazos de cebolla en cada brocheta.
ASAR, bañando constantemente con la marinada cocida con una brocha, por aproximadamente 5 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados por un lado. Voltéalos; asar, bañando constantemente por unos 3 minutos adicionales o hasta que los camarones están completamente rosados. Decorar con cilantro picado, si deseas.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 20 minutos antes de insertar los camarones para evitar que se quemen.
Asegúrate de retirar los camarones de la marinada después de 30 minutos, ya que el ácido del jugo de naranja cocina los camarones. La receta funciona mejor en una parrilla. No es recomendable utilizar una plancha para asar.
Cantidad por Porción
Porciones: 4 porciones, aproximadamente 2 brochetas por porción
Calorías180
Calorías de Grasa20
%Valor Diario*
Grasa Total 2g3%
Grasa Saturada 0g0%
Colesterol 170mg57%
Sodio 290mg12%
Carbohidrato Total 17g6%
Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 13g
Proteína 24g
Vitamina A25%
Vitamina C130%
Calcio6%
Hierro15%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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