Receta

Budín de Pan y Moca Con Salsa de Caramelo

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Este tradicional budín de pan con un leve sabor a café es el broche de oro de una gran cena o de un delicioso brunch mañanero.

15 mins. de preparación

60 mins. de cocción

0 mins. de descanso

75 mins. en total

Porciones: 12

Dificultad: Rápido y fácil

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PARA EL BUDÍN DE PAN:
PRECALIENTA
el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear de 2 cuartillos.

PON los cubos de pan en el molde para hornear. Mezcla el azúcar, el cacao y los gránulos de café en un tazón pequeño.

BATE los huevos, 2 2/3 tazas de leche evaporada y el extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados; agrega la mezcla de azúcar y revuelve. Vierte sobre el pan, asegurándote de remojarlo bien, presionando el pan en la mezcla de leche.

HORNEA entre 50 y 55 minutos o hasta que esté firme.

PARA LA SALSA DE CARAMELO:
COMBINA
el azúcar morena, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola de fondo grueso. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, entre 2 y 3 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade lentamente la leche evaporada restante. Deja hervir, revolviendo constantemente; cocina durante 1 minuto. Retira del fuego. Sirve con el budín de pan tibio.

* O la baja en grasa CARNATION Evaporated Lowfat Milk.

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Muy sabroso y fácil de preparar.

Este budín me quedó espectacular, en el envase correcto para presentación, se ve muy fino y sabe delicioso deben de cambiarle el nombre. La salsa tuve que hacerla 2 veces pero me gradúe.

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