Receta

Buñuelos de Estrella

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Celebra con estos buñuelos muy festivos en forma de estrella en su próxima reunión. Tus invitados no podrán resistirse a comer sólo uno.

20 mins. de preparación

20 mins. de cocción

45 mins. de descanso reposar

85 mins. en total

Porciones: 57 buñuelos (de 3 pulgadas)

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COMBINA el agua, 4 cucharaditas de azúcar y palito de canela en una cacerola mediana a fuego medio. Deja que la mezcla comience a hervir; Retírala del calor. Deja enfriar a temperatura ambiente. Añade el Coffeemate; coloca a un lado. Retira el palito de canela.
MEZCLA la harina, el polvo para hornear y la manteca en un tazón grande. Mezcla con las manos hasta que la mezcla se vuelve quebradiza.
AÑADE el huevo y el extracto de vainilla; continua mezclando con las manos. Añade la mezcla líquida en 1/4 de taza a la vez hasta que se forme una masa suave y maleable. Si la masa está demasiada seca, humedece las manos y forma una bola grande.
TRANSFIERE la masa a un tazón grande. Cubre con papel plástico; deja reposar durante 30 minutos.
EXTIENDE la masa en porciones de 1 taza a la vez con ¼ de pulgada de grosor o más delgada. Usando una cortadora de galleta o un cortador de sándwich en forma de estrella de 3 pulgadas, corta estrellas de masa.
COLOCA las estrellas de masa sobre una superficie plana; deja reposar durante 15 minutos.
COMBINA la ½ taza de azúcar y canela en polvo en un recipiente poco profundo o plato grande.
CALIENTA aproximadamente ½ pulgada de profundidad de aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Prueba la temperatura del aceite dejando caer una pequeña bola de masa. El aceite debe burbujear.
AÑADE con cuidado unos cuantos buñuelos a la vez en el aceite y fríe durante 20 a 30 segundos en cada lado o hasta que estén dorados.
TRANSFIERE cada estrella de inmediato y cubre con la mezcla de azúcar y canela.
Cantidad por Porción
Porciones: 57 buñuelos (de 3 pulgadas)
Calorías50
Calorías de Grasa20
%Valor Diario*
Grasa Total 2g3%
Grasa Saturada 0.5g3%
Colesterol 5mg1%
Sodio 5mg0%
Carbohidrato Total 7g2%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 2g
Proteína 1g
Vitamina A0%
Vitamina C0%
Calcio0%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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