Canillitas de CARNATION®
Canillitas de CARNATION®
Receta

Canillitas de CARNATION®

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Este dulce nacional guatemalteco, que tiene numerosas variaciones, también es muy popular en otros países latinoamericanos. La leche evaporada CARNATION le da un rico y singularmente cremoso sabor. A pesar de que requiere algún tiempo y paciencia para elaborar, el esfuerzo ¡vale la pena!

5 mins. de preparación

60 mins. de cocción

60 mins. de descanso cooling

125 mins. en total

Porciones: 12 a 15 porciones (2 dulces cada una)

Dificultad: Avanzado

Esta receta es: Bajo contenido de sodio Bajo en Grasa

Ingredientes

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Instrucciones

MEZCLA la leche evaporada, el agua, el azúcar y el palito de canela en una olla mediana de fondo pesado. Deja que hierva a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que alcance una temperatura de 240° F. (Tardará aproximadamente de 45 a 65 minutos.) Ajusta el fuego según sea necesario para evitar derrames como resultado de la ebullición. Retíralo del fuego cuando alcance la temperatura deseada.

SACA el palito de canela. Revuelve vigorosamente a intervalos (esto aclarará levemente el color) hasta que la mezcla se enfríe, se espese un poco más y pueda ser manipulada. Para acelerar el proceso de enfriamiento, puedes separar cuidadosamente la mezcla caliente en dos tazones y revuelve según las instrucciones.

FORRA una bandeja para hornear con papel encerado. Usa una manga para repostería con una punta ancha para formar dulces de 2 a 3 pulgadas de largo (canillitas). Si no tienes una manga para repostería, puedes formar los dulces con las manos ligeramente enharinadas para evitar que se te peguen. Déjalos secar a temperatura ambiente. Guárdalos en un envase bien cerrado. Rinde aproximadamente 24 a 30 dulces.

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Se la voy hacer a mis sobrinas que son dulceras. Se ve fácil y según leí las que la han hecho, le gusta a los niños. Le voy añadir colorido con unas bolitas de colores.

5

Muy buena presentación, a primera vista parecen elotitos. Del sabor, sin duda alguna, es de lo mejor. Uno de mis favoritos de la gran variedad de dulces típicos guatemaltecos.

5

Es una delicia, a mis hijos les encanta. No me imagine que fuera tan fácil de hacer.

5

Súper deliciosas y que bueno poder encontrar la receta en este lugar. Gracias por compartir este delicioso dulce, a los niños les encanta.

5

Deliciosas y fácil de hacer, nunca pensé encontrar esta receta. Gracias por compartirla.

5

Es uno de tantos dulces típicos de mi país, además es muy delicioso.

5

Es un rico dulce para el disfrute de toda la familia.

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