Capirotada con Salsa Media Crema

PRECALIENTA el horno a 350° F.

COMBINA la mantequilla derretida y el aceite en un tazón pequeño. Engrasa un recipiente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Engrasa cada lado de las rebanadas de pan con la mezcla de mantequilla restante y colócalas sobre el recipiente preparado. Hornea durante 12 minutos dándoles la vuelta y horneándolas 10 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del horno y deja el horno prendido.

COMBINA el agua, 5 paquetes de chocolate Abuelita, el azúcar moreno, 1/4 taza de mantequilla y las semillas de anís en una olla pequeña. Calienta a fuego medio mezclando frecuentemente hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva lentamente durante 10 minutos y quede ligeramente espesa. Vierte sobre el pan preparado cubriendo todas las rebanadas. Cubre con las pasas y las almendras y tapa la bandeja.

HORNEA durante 25 minutos o hasta que el sirope este hirviendo y este espeso. Destapa e inmediatamente espolvorea con el queso y tapa ligeramente de nuevo. Deja enfriar un poco sobre una rejilla de metal.

COMBINA la media crema, el chocolate Abuelita 2 paquetes restante, el azúcar granulado y el ron en un tazón pequeño. Cubre la capirotada con coco y sírvela con la salsa de media crema.