Receta
Nestlé® Carnation®

Ceviche de Vieiras y Mango

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15 mins. de preparación

0 mins. de cocción

120 mins. de descanso refrigerating

135 mins. en total

Porciones: 8 porciones, 3/4 taza cada una

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo contenido de sodio Bajo en Grasa Sin Lactosa

Ingredientes

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Instrucciones

COMBINA las vieiras, el jugo de lima, el mango, la jícama, los tomates, el cilantro, la cebolla, el chile, el caldo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande de vidrio (o que no sea reactivo). Con una cuchara grande combina los ingredientes suavemente. Tapar con plástico.

REFRIGERAR por 2 a 10 horas. El ceviche estará “cocido” después de 2 horas pero se mantendrá fresco por 10 horas.

SERVIR con chips de tortilla, si deseas.

Consejo del chef: Sirve el ceviche con un poco de Crema de Aguacate! Combina mitad de un aguacate, ½ taza de crema bajo en grasa, 2 cucharadas de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk, 2 cucharadas de cilantro fresco picado y 2 cucharaditas de jugo de lima fresca en una procesadora de comida. Tapar y procesar hasta que este suave. Sazonar con sal.
Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones, 3/4 taza cada una
Calorías90
Calorías de Grasa5
%Valor Diario*
Grasa Total 0.5g1%
Grasa Saturada 0g0%
Colesterol 20mg6%
Sodio 220mg9%
Carbohidrato Total 12g4%
Fibra Dietética 2g7%
Azúcares 6g
Proteína 10g
Vitamina A15%
Vitamina C45%
Calcio2%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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