Cheesecakes de Corazones
Receta

Cheesecakes de Corazones

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Estos cheesecakes individuales parecen exactamente como los caramelos de San Valentín pero son muchísimo más sabrosos! Diviértete experimentando con los colores de los corazones y lo que se escribe.

30 mins. de preparación

24 mins. de cocción

180 mins. de descanso enfriar

234 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325° F.

MEZCLA las migas de galleta y la mantequilla derretida un tazón pequeño hasta que estén combinados. Llena uniformemente un molde de silicona de corazones con la mezcla de galletas; presionando contra los fondos de los moldes. (Alternativamente, se puede usar un molde de silicona para cupcakes o un molde para cupcakes de metal y forrado con hojas de cupcakes.)

HORNEA por 6 minutos (no permitas que se dore). Enfría sobre una rejilla de metal durante 10 minutos.

BATE el queso crema y la leche en un tazón grande para mezclar hasta que están espumosos, limpiando los lados del tazón cuando es necesario. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la leche condensada azucarada; mezcla hasta que está completamente combinada. Reduce la velocidad a bajo; agrega la harina. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes están bien incorporados.

DIVIDE la mezcla de cheesecake uniformemente en 3 tazones pequeños. Agrega diferentes colorantes de comida a cada tazón para crear el color que deseas. Llena cada molde a ¾ de lleno (aproximadamente 4 cucharadas).

HORNEA durante 18 a 20 minutos o hasta que los bordes están cuajados pero los centros se muevan un poco. Retira del horno y dejar enfriar en una rejilla por 1 hora. Una vez que están fríos, ponlos en la congeladora por 2 horas o hasta que están completamente congelados (esto evitara que se rompan cuando los sacas de los moldes).

RETIRA los cheesecakes de los moldes. Pon unas cuantas gotas de colorante de comida en un tazón pequeño. Usando un pincel pequeño y apto para comida, escribe frases para el día de San Valentine como “AMOR”, “XOXO”, etc.

DISFRUTA inmediatamente, un poco congelado, o deja que se descongelen a temperatura del ambiente. Guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora o la congeladora dependiendo de tu preferencia.

Consejo del chef: Si deseas un cheesecake más dulce, agrega 1 a 2 cucharadas de azúcar granulado cuando estas batiendo el queso crema.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías180
Calorías de Grasa90
%Valor Diario*
Grasa Total 10g15%
Grasa Saturada 6g28%
Colesterol 75mg25%
Sodio 170mg7%
Carbohidrato Total 16g5%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 11g
Proteína 5g
Vitamina A8%
Vitamina C0%
Calcio6%
Hierro4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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