Receta

Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café

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20 mins. de preparación

15 mins. de cocción

0 mins. de descanso

35 mins. en total

Porciones: 9

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PARA LA SALSA CREMOSA DE CAFÉ:
BATE
la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.

COMBINA la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.

PARA LAS CHIMICHANGAS:
COMBINA
el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla los lados por encima y enróllalas. Amárralas bien con palitos de dientes.

VIERTE el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.
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las resetas estan bien chidas

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