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Receta

Churros de Café

1 Reseña de receta |Califica esta receta| 596 la han guardado

Para hacer estos deliciosos churros al horno con salsa de chocolate Abuelita, vas a necesitar una manga pastelera. Estos churros tienen menos grasa que los fritos, además al hornearlos antes de pasarlos por el asador se quedan crujientes por fuera y perfectos por dentro.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 16 a 17 churros

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 425° F. Forra una bandeja de hornear grande con papel para hornear.

CALIENTA el agua, café, mantequilla, azúcar moreno y sal en una cacerola mediana sobre fuego medio. Mueve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté derretida y el azúcar disuelta. Agrega la harina y mueve con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y se separe de la cacerola. Quitar del fuego.

AGREGA los huevos uno por uno incorporando completamente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.

TRANSFIERE la masa a una bolsa de plástico de tamaño galón que tenga un tubo de repostería en forma de estrella tamaño 7 (como Ateco o Wilton). Presionar la masa en forma de tubos de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho en la bandeja preparada. Deja 2 pulgadas de espacio entre los churros.

HORNEAR durante 12 a 15 minutos o hasta que estén un poco inflados y firmes cuando se tocan. Prende el grillador y grillar en la función de gratín (broil) y gratinar los churros por 2 minutos o hasta que estén un poco crocantes. Sacar del horno y poner en una rejilla.

COMBINAR el azúcar granulada y la canela en un plato largo. Girar los churros en la mezcla. Servir calientes con salsa de Abuelita.

SALSA DE ABUELITA
1 tableta de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ O 5 cucharadas de ABUELITA de NESTLÉ Granulado Sabor Chocolate
1/3 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
2 cucharadas de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

CALIENTA el chocolate Abuelita, leche condensada azucarada y leche evaporada en una cacerola pequeña sobre fuego lento. Mueve constantemente por 5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente disuelto. Servir caliente.

CONSEJOS DEL CHEF:
- Para hacer churros para los niños se puede omitir el café.
- Si no tienes un tubo de repostería puedes cortar una esquina de ½ pulgada de la bolsa de plástico tamaño galón y presionar la masa. De esta manera los churros no tendrán rayas pero aun estarán deliciosos!

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 16 a 17 churros
Calorías 140
Calorías de Grasa 60
%Valor Diario*
Grasa Total 6g 10%
Grasa Saturada 3.5g 18%
Colesterol 50mg 17%
Sodio 95mg 4%
Carbohidrato Total 19g 6%
Fibra Dietética 0g 0%
Azúcares 13g
Proteína 3g
Vitamina A 4%
Vitamina C 0%
Calcio 4%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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