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Receta

Cola de Mono: Bebida Chilena

10 Reseñas de receta |Califica esta receta| 126 la han guardado

El nombre de Cola de Mono suena un poco raro para los que no conocen esta bebida. Aunque no se sabe exactamente el origen de este nombre tan particular, se dice según una teoría que esta bebida navideña es tan fuerte que estarás ¡de rama en rama como un mono! Otros cuentan que el nombre de esta bebida tiene que ver con el apellido de un ex presidente chileno cuyo nombre es Pedro Montt.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 10 porciones (aproximadamente 2 3/4 tazas)
  • Dificultad: Rápido y fácil
Esta receta es: Baja en sodio Baja en grasa

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

COMBINA la leche evaporada, el agua, el azúcar, los clavos de especia y el palito de canela en una cacerola mediana. Hazlos hervir a fuego medio-alto, revolviéndolos de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Agrega el café; revuélvelo hasta que se disuelva. Incorpora el extracto de vainilla y la nuez moscada. Retira la cacerola del fuego. Déjala enfriar por 20 minutos. Retira los clavos de especia y el palito de canela. Agrega el brandy. Vierte la bebida en una botella vacía. Refrigérala por unas 4 horas hasta que esté bien fría.

PARA SERVIR: Sirve la bebida en vasos para aperitivo en porciones de 2 onzas. Decórala con el palito de canela.

NOTA: A fin de darle un toquecito diferente de sabor, se le puede añadir un pedazo de 2 pulgadas de cáscara de naranja cuando estés hirviendo la leche y las especias.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 10 porciones (aproximadamente 2 3/4 tazas)
Calorías 130
Calorías de Grasa 20
%Valor Diario*
Grasa Total 2.5g 4%
Grasa Saturada 1.5g 9%
Colesterol 10mg 4%
Sodio 35mg 1%
Carbohidrato Total 9g 3%
Fibra Dietética 0g 0%
Azúcares 8g
Proteína 2g
Vitamina A 0%
Vitamina C 0%
Calcio 10%
Hierro 0%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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