Receta
Nestlé® Abuelita

Conchas Abuelita

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30 mins. de preparación

20 mins. de cocción

235 mins. de descanso reposar

285 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Auspiciado por

Ingredientes

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Instrucciones

PARA CONCHAS:
COMBINA
la levadura y el agua en un tazón pequeño. Deja reposar durante al menos 10 minutos hasta que la levadura espume.

COLOCA 2 tazas de harina en una superficie de trabajo. Haz un cuenco en medio de la harina y agrega el azúcar, la mantequilla, los huevos, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Mezcla a mano, añadiendo la harina restante ½ taza a la vez hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa. Añade lentamente la mezcla de levadura y la leche a la masa y amasa durante 5 a 7 minutos más hasta que la masa esté completamente lisa y elástica.

FORMA la masa en una bola y coloca (el pliegue hacia abajo) a un tazón grande engrasado. Unta una pequeña cantidad de aceite con las manos sobre la superficie de la masa. Cubre con una envoltura de papel plástico y coloca en un área cálida durante 2 ½ a 3 horas o hasta que la masa doble de tamaño.

DESINFLA la masa presionando con los dedos. Cubre y deja reposar durante 15 minutos.

PARA LA COBERTURA:
BATE
la mantequilla con una batidora hasta que quede suave. Agrega la harina y el chocolate Abuelita y continúa batiendo hasta que esté completamente mezclado y se forme una pasta.

FORRA 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

DIVIDE la masa en 12 bolas y colócalas en las bandejas para hornear forradas a unas 2 pulgadas de distancia. Presiona cada bola ligeramente. Divide la cobertura en 12 bolas. Formar cada bola de cobertura en un disco y presiona aplanando sobre cada bola de masa, cubriendo la mayor superficie posible.

CORTA líneas a través de la cobertura con un cuchillo pequeño o cortador de círculo, parecido a una concha de mar. Cubre ligeramente las bandejas para hornear con una envoltura de papel plástico y colócala en un lugar cálido. Deja que la masa repose durante aproximadamente 1 hora o hasta que doblen de tamaño.

PRECALIENTA el horno a 375 ° F. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que el pan se dore. Deja enfriar en rejillas de alambre y sirve.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías380
Calorías de Grasa130
%Valor Diario*
Grasa Total 15g23%
Grasa Saturada 9g44%
Colesterol 70mg23%
Sodio 300mg13%
Carbohidrato Total 56g19%
Fibra Dietética 2g9%
Azúcares 15g
Proteína 8g
Vitamina A8%
Vitamina C0%
Calcio8%
Hierro15%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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