Receta

Crema de Almeja

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La sopa de almejas casera es muy fácil de preparar y esta versión no es la excepción. Es una sopa ideal para las noches frías de invierno.

15 mins. de preparación

40 mins. de cocción

0 mins. de descanso

55 mins. en total

Porciones: 4 a 6 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

DERRITE la mantequila en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocina revolviendo constantemente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que queden suaves.

MEZCLA en la misma olla, el líquido de las almejas que tenías reservado, junto con la leche, las papas, la media crema, la sal y pimineta. Calienta hasta que hierva. Reduce la temperatura a fuego bajo. Cocina de 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén suaves y la sopa espesa. Remueve ocasionalmente. Añade las almejas y sigue cocinando hasta que se calienten. Agrega la salsa picante.

SIRVE caliente con pan tostado. Adoma con las hierbas.
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