Crepas de Dulce de Leche
Receta
Nestlé® La Lechera®

Crepas de Dulce de Leche

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15 mins. de preparación

15 mins. de cocción

30 mins. de descanso refrigeración

60 mins. en total

Porciones: 12 crepas

Auspiciado por

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

1
PON la harina, los huevos, la yema, la leche, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar y la sal en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esta suave. Agrega el agua y licuar de nuevo hasta suave.
2
REFRIGERAR la mezcla, tapada, por lo menos 30 minutos o hasta 12 horas. Antes de usar, mezcla con un batidor o un tenedor hasta que está bien combinada y suave.
3
CALIENTA una sartén de crepas o una sartén anti-adherente de 9 pulgadas sobre fuego medio-alto. Una vez que la sartén está caliente engrásala con mantequilla. Inclina la sartén, agrega ¼ taza de mezcla sobre el lado inferior, y rápidamente inclinar y girar la sartén para extender la mezcla sobre toda la superficie de la sartén. Cocina por 25 a 35 segundos o hasta que los bordes se estén empezando a secar y el fondo esta dorado.
4
CON una espátula, levanta un borde de la crepa y rápidamente dale la vuelta, usa la espátula o los dedos para darle la vuelta. Cocina por 10 a 20 segundos o hasta que está ligeramente dorada.
5
RETIRA la crepa de la sartén y colócala en un plato. Repite con el resto de la mezcla, apilando las crepas. Después de hacer 2 a 3 crepas, es posible que necesitaras agregar más mantequilla a la sartén.
6
CALIENTA el dulce de leche en un tazón pequeño en el microondas durante 45 segundos o hasta que se puede vertir. Pon una crepa en un plato y agrega 1 cucharada del dulce de leche.
7
DOBLA la crepa por la mitad y de nuevo para que forme un triángulo. Repite con las crepas restantes.
8
CALIENTA las 3 cucharadas restantes del azúcar en la sartén sobre fuego medio por 3 minutos o hasta que esta caramelizado. Coloca las crepas en un platón y rociar uniformemente con el caramelo.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 crepas
Calorías190
Calorías de Grasa70
%Valor Diario*
Grasa Total 8g12%
Grasa Saturada 4.5g23%
Colesterol 70mg24%
Sodio 60mg3%
Carbohidrato Total 24g8%
Fibra Dietética 0g0%
Azúcares 16g
Proteína 5g
Vitamina A6%
Vitamina C0%
Calcio8%
Hierro4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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