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Receta

Crepas de Dulce de Leche

Reseñas de receta |Califica esta receta| 5 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 12 crepas

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 8
    1

    PON la harina, los huevos, la yema, la leche, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar y la sal en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esta suave. Agrega el agua y licuar de nuevo hasta suave.

  • Paso 2 de 8

    REFRIGERAR la mezcla, tapada, por lo menos 30 minutos o hasta 12 horas. Antes de usar, mezcla con un batidor o un tenedor hasta que está bien combinada y suave.

  • Paso 3 de 8

    CALIENTA una sartén de crepas o una sartén anti-adherente de 9 pulgadas sobre fuego medio-alto. Una vez que la sartén está caliente engrásala con mantequilla. Inclina la sartén, agrega ¼ taza de mezcla sobre el lado inferior, y rápidamente inclinar y girar la sartén para extender la mezcla sobre toda la superficie de la sartén. Cocina por 25 a 35 segundos o hasta que los bordes se estén empezando a secar y el fondo esta dorado.

  • Paso 4 de 8
    4

    CON una espátula, levanta un borde de la crepa y rápidamente dale la vuelta, usa la espátula o los dedos para darle la vuelta. Cocina por 10 a 20 segundos o hasta que está ligeramente dorada.

  • Paso 5 de 8

    RETIRA la crepa de la sartén y colócala en un plato. Repite con el resto de la mezcla, apilando las crepas. Después de hacer 2 a 3 crepas, es posible que necesitaras agregar más mantequilla a la sartén.

  • Paso 6 de 8
    6

    CALIENTA el dulce de leche en un tazón pequeño en el microondas durante 45 segundos o hasta que se puede vertir. Pon una crepa en un plato y agrega 1 cucharada del dulce de leche.

  • Paso 7 de 8

    DOBLA la crepa por la mitad y de nuevo para que forme un triángulo. Repite con las crepas restantes.

  • Paso 8 de 8
    8

    CALIENTA las 3 cucharadas restantes del azúcar en la sartén sobre fuego medio por 3 minutos o hasta que esta caramelizado. Coloca las crepas en un platón y rociar uniformemente con el caramelo.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 12 crepas
Calorías 190
Calorías de Grasa 70
%Valor Diario*
Grasa Total 8g 12%
Grasa Saturada 4.5g 23%
Colesterol 70mg 24%
Sodio 60mg 3%
Carbohidrato Total 24g 8%
Fibra Dietética 0g 0%
Azúcares 16g
Proteína 5g
Vitamina A 6%
Vitamina C 0%
Calcio 8%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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