Receta
Stouffer’s®
Croquetas Cubanas de Maíz y Plátano
15 mins. de preparación
27 mins. de cocción
0 mins. de descanso
42 mins. en total
Porciones: 33 a 36 croquetas
Ingredientes
Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 350° F.
ENGRASA un molde para mini muffins con el spray antiadherente.
PON los plátanos en una procesadora de comida y tapar. Pulsar hasta que esté completamente pulposo. Agrega el Corn Soufflé, los huevos y la leche evaporada. Pulsar de nuevo hasta que este combinado.
COMBINA la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, caldo, polvo de ajo y albaca y mezclar bien. Agrega esta mezcla al procesador y pulsar para combinar. Transferir a un tazón grande. Añade los granos de maíz y el queso fresco.
PON 1 a 2 cucharadas de la masa en cada hoyo del molde cup para que esté ¾ de lleno.
HORNEAR durante 15 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en la croqueta salga limpio.
PARA LA SALSA:
CALIENTA el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio. Agrega los frijoles negros y freír durante 3 a 4 minutos. Agrega la leche evaporada y cocinar durante 3 minutos.
APLASTA los frijoles con un aplastador de papas hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los chiles poblano. Cucharear aproximadamente 2 cucharaditas de salsa sobre cada croqueta.
*DESCONGELA el Corn Soufflé en el microondas a MEDIA potencia (50%) de 6 a 7 minutos.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 33 a 36 croquetas
Calorías | 90 |
Calorías de Grasa | 20 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 2.5g | 4% |
Grasa Saturada 1g | 5% |
Colesterol 20mg | 7% |
Sodio 120mg | 5% |
Carbohidrato Total 13g | 4% |
Fibra Dietética 1g | 4% |
Azúcares 3g | |
Proteína 4g |
Vitamina A | 6% |
Vitamina C | 4% |
Calcio | 6% |
Hierro | 4% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
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