Receta

Croquetas de Papa y Jamón con Salsa de Pimiento Rojo Asado

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Las croquetas de papa y jamón con salsa de pimiento rojo asado son una botana deliciosa y fácil de hacer. Son perfectas como un aperitivo, bocadillo, o plato principal.

25 mins. de preparación

10 mins. de cocción

0 mins. de descanso

35 mins. en total

Porciones: 15

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

TAPA una bandeja de metal con papel de cera; reserva aparte.

MACHACA las papas con un tenedor en un tazón mediano y añádelas el jamón, 1 huevo, el perejil, el queso y el caldo mezclándolo todo muy bien.

BATE los 3 huevos restantes en un tazón mediano. Pon el pan rallado en un platón. Con 1/4 taza de la mezcla de papa, forma bolitas y aplástalas para obtener un circulo de 2 pulgadas de tamaño. Pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Reposa las croquetas sobre la bandeja de metal.

CALIENTA el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto y fríe las croquetas en partes de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Sírvelas calientes con la Salsa de Pimiento Rojo Asado.

SALSA DE PIMIENTO ROJO ASADO
(Rinde 1 1/2 taza)

1 taza (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ
1/2 taza de pimiento rojo asado y picado
1 cucharada de Jugo Sazonador MAGGI
1 cucharada de jugo de limón verde

PON la media crema, el pimiento rojo asado, el jugo sazonador y el jugo de limón verde en una licuadora. Tapa y licua hasta obtener una salsa suave. Sírvela con las Croquetas de Papa y Jamón.
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