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Receta

Cupcakes de Tres Leches

Reseñas de receta |Califica esta receta| 950 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 32 cupcakes

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

  • CUPCAKES
  • CREMA DE TRES LECHES
  • ADEREZO
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Instrucciones

  • Paso 1 de 10

    PRECALIENTA el horno a 350° F. Línea los 32 moldes con papel pergamino o revestimiento de papel aluminio.

  • Paso 2 de 10

    PARA LOS CUPCAKES:
    TAMIZA
    la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

  • Paso 3 de 10

    BATE las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Con la batidora andando, bate agregando gradualmente el azúcar. Agrega las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente bate la mezcla de harina con leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate agregando en el extracto de vainilla.

  • Paso 4 de 10
    4

    VIERTE la mezcla en los moldes preparados, llenando sólo la mitad (asegurando de no sobrellenar o la crema de tres leches se puede desbordar).

  • Paso 5 de 10

    HORNEA durante 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el cupcake, éste salga limpio. Deja enfriar en los moldes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Mientras que los cupcakes se están enfriando, prepara la crema de tres leches.

  • Paso 6 de 10

    PARA LA CREMA DE TRES LECHES:
    BATE
    todo menos 2 cucharadas de leche condensada, la leche evaporada y la leche de coco en una taza de medir de vidrio grande.

  • Paso 7 de 10
    7

    USANDO un palillo pincho, o un tenedor, haz agujeros en los cupcakes, que penetre hasta el fondo.

  • Paso 8 de 10
    8

    AGREGA la crema de tres leches sobre cada cupcake. Después de que se remoje, agrega un poco más. Cada cupcake debe contener aproximadamente 3 cucharadas de crema.

  • Paso 9 de 10

    CUBRE con hoja de plástico y refrigera durante 4 horas. Los cupcakes se puede refrigerar durante la noche.

  • Paso 10 de 10

    PARA EL ADEREZO:
    BATE
    la crema en un tazón pequeño hasta que se formen picos tiesos. Agrega las 2 cucharadas restantes de leche condensada. Justo antes de servir los cupcakes, añade una cucharada de crema batida encima de cada cupcake. Espolvorea con el coco tostado.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 32 cupcakes
Calorías 170
Calorías de Grasa 60
%Valor Diario*
Grasa Total 7g 10%
Grasa Saturada 4.5g 22%
Colesterol 55mg 18%
Sodio 135mg 6%
Carbohidrato Total 23g 8%
Fibra Dietética 0g 0%
Azúcares 17g
Proteína 4g
Vitamina A 4%
Vitamina C 0%
Calcio 8%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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