Deliciosa Sopa de Calabacitas
Receta

Deliciosa Sopa de Calabacitas

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This zucchini soup is a simple and delicious option for any day of the week. Prepared with smooth evaporated milk, it will help you enjoy a warm family moment.

15 mins. de preparación

30 mins. de cocción

0 mins. de descanso

45 mins. en total

Porciones: 8 porciones

Dificultad: Rápido y fácil

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COCINA las calabacitas en una pequeña cantidad de agua en una olla grande durante 10 minutos, o hasta que estén blandas. Escúrrelas.

PON la mitad de las calabacitas, la mitad de la leche evaporada, la mitad del agua y la mitad del caldo de pollo en el recipiente del procesador de alimentos o en la licuadora; procesa hasta que quede suave. Vierte en un recipiente grande. Procesa las mitades restantes y viértelas en el recipiente y reserva.

DERRITE la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina por unos 3 minutos o hasta que esté blanda. Agrega la mezcla de calabacitas y revuelve. Sazona con sal y pimienta y tápala. Deja hervir (aproximadamente unos 15 minutos), revolviendo de vez en cuando.

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A mi familia le encanta, sobre todo sirviéndola con un poco de queso y granos de elote.

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A mi familia le encanta, sobre todo sirviéndola con un poco de queso y granos de elote.

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A mi familia le encanta, sobre todo sirviéndola con un poco de queso y granos de elote.

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Gracias por tu receta. Es ideal para el mediodía, ha mi familia les encantó.

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Gracias por tu receta. Es ideal para el mediodía, ha mi familia les encantó.

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