PRECALIENTA el horno a 350° F. Rociar con el spray antiadherente dos moldes para donuts de 6 hoyos.
MEZCLA la harina, polvo para hornear, 1 ½ cucharaditas de canela y sal en un tazón mediano.
BATIR ½ taza de azúcar y la mantequilla en un tazón grande por 2 minutos o hasta que esté ligero y cremoso. Agrega la calabaza y el huevo. Gradualmente añadir la mezcla de harina con el Coffee-mate. Transfiere la mezcla a una bolsa de plástico grande. Corta una esquina de la bolsa y verter de manera uniforme en los moldes de donuts, llenando cada hoyo un poco más de la mitad.
HORNEAR por 12 minutos o hasta que se inserte un palillo de madera en el donut y este salga limpio. Enfría en los moldes encima de rejillas de alambre durante 5 minutos.
COMBINA el ¼ taza restante de azúcar y la 1 ½ cucharaditas restante de canela en una bolsa grande de plástico. Mientras que los donuts aun estén calientes ponlos en la bolsa y agita suavemente para cubrirlos.
VARIACION: Para bolitas de donuts, rociar con el spray antiadherente un molde de panecillos pequeños (mini cupcakes) de 24 hoyos. Vierte la mezcla en el molde llenando hasta casi la mitad. Hornear at 350° F por 12 minutes.
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