Dulce Congelado de Churro y Plátano

PON las rodajas de plátano en una bolsa de plástico de un galón. Congela los plátanos hasta que esten completamente congelados, 3 a 4 horas.

PON los dátiles y la leche de almendras en una procesadora de comida o una licuadora; dejar ablandar por 10 minutos. Agrega las rodajas de plátano congeladas, canela, cardamomo y sal. Tapa la mezcla; licua hasta que esté suave, limpiando los lados ocasionalmente. Si la mezcla está muy espesa, diluye agregando más leche de almendras. Si la mezcla necesita más dulce, agrega más dátiles y azúcar al gusto. Sirve enseguida como un helado suave o guárdalo para más tarde, vuelve a congelarlo en un recipiente hermético y sírvelo como una bola de helado. Rinde aproximadamente 5 tazas.

SIRVE en tazones, espolvoreados con canela en polvo, rociados con miel y una guarnición de chocolate mexicano.