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Receta

Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate

Reseñas de receta |Califica esta receta| 336 la han guardado

Haz tu propia salsa para enchiladas picante con sólo dos aguacates y algunos ingredientes básicos de su despensa.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 12 enchiladas
Esta receta es: Baja en sodio

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 8

    PRECALIENTA el horno a 350° F.

  • Paso 2 de 8
    2

    COLOCA la leche evaporada, aguacates, 1/3 taza de cilantro, los chiles y MAGGI en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave.

  • Paso 3 de 8
    3

    CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio.

  • Paso 4 de 8

    AGREGA la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega el pollo; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Retira del fuego.

  • Paso 5 de 8

    CALIENTA las tortillas en una sartén. Rellena cada una con alrededor de 3 cucharadas de mezcla de pollo desmenuzado; enrolla. Coloca en un recipiente para hornear de de 11 x 7.

  • Paso 6 de 8

    VIERTE la salsa de aguacate sobre las enchiladas. Cubre con papel aluminio.

  • Paso 7 de 8

    HORNEA durante 15 minutos o hasta que esté caliente. Retira del horno; espolvorea con queso y cilantro adicional.

  • Paso 8 de 8

    CONSEJO: Rellena con pavo desmenuzado o con queso y verduras asadas para una variación de esta receta.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 12 enchiladas
Calorías 200
Calorías de Grasa 80
%Valor Diario*
Grasa Total 9g 14%
Grasa Saturada 2g 11%
Colesterol 30mg 10%
Sodio 230mg 10%
Carbohidrato Total 19g 6%
Fibra Dietética 4g 15%
Azúcares 4g
Proteína 13g
Vitamina A 4%
Vitamina C 8%
Calcio 15%
Hierro 4%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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