Enchiladas Poblanas
Receta
Nestlé® Carnation®

Enchiladas Poblanas

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La combinación de chiles poblanos frescos y recién tostados con queso crema hace que estas enchiladas de pollo y elote sea un platillo muy deseado una y otra vez.

15 mins. de preparación

25 mins. de cocción

0 mins. de descanso

40 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo contenido de sodio

Ingredientes

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Instrucciones

1
COLOCA la leche evaporada, chiles, queso crema y el caldo en una licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave. Coloca a un lado.
2
CALIENTA el aceite en una sartén mediana a fuego medio.
3
AGREGA la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto.
4
AGREGA el pollo y el elote. Cocina durante 5 minutos.
5
PRECALIENTA el horno a 350° F.
6
CALIENTA cada tortilla en una sartén. Llene cada tortilla con 2 cucharadas de la mezcla de pollo. Enrolla; acomoda en una fuente de horno.
7
VIERTE la salsa sobre las enchiladas; espolvorea con el queso. Cubre con papel aluminio.
8
HORNEA durante 15 minutos o hasta que estén bien caliente.
9
Asa los chiles poblanos rápidamente sobre fuego durante 3 a 4 minutos por cada lado. Coloca en una bolsa de plástico durante 10 minutos al vapor y la piel de los chiles se pelara fácilmente.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías210
Calorías de Grasa80
%Valor Diario*
Grasa Total 8g13%
Grasa Saturada 4.5g21%
Colesterol 40mg13%
Sodio 340mg14%
Carbohidrato Total 19g6%
Fibra Dietética 2g9%
Azúcares 4g
Proteína 14g
Vitamina A20%
Vitamina C2%
Calcio15%
Hierro6%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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