Receta

Ensalada de Manzana y Quinua

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Esta ensalada de manzana y quinua es sabrosa, muy fácil de hacer y está cargada de nutrientes y granos enteros. Además es el complemento perfecto para el almuerzo de grandes y chicos – sube los niveles de energía a lo largo del día. La quinua es una proteína muy completa y provee de abundante nutrición y energía.

10 mins. de preparación

15 mins. de cocción

60 mins. de descanso refrigerating

85 mins. en total

Porciones: 6

Esta receta es: Bajo contenido de sodio Bajo en Grasa Vegetariano

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

COLOCA el jugo, agua, quinua y canela en una sartén mediana; dale un hervor. Reduce a fuego bajo, cubre. Cocina por 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se absorba. Enfría ligeramente; pasa la mezcla a un plato hondo de servir y cubre. Refrigera por 1 hora.

AGREGA a la quinua las manzanas, apio, cerezas, menta, aceite, sal y pimienta. Exprime el jugo del limón sobre la ensalada y revuelve para cubrirla toda.
Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías210
Calorías de Grasa35
%Valor Diario*
Grasa Total 4g6%
Grasa Saturada 0.5g3%
Colesterol 0mg0%
Sodio 120mg5%
Carbohidrato Total 40g13%
Fibra Dietética 3g14%
Azúcares 15g
Proteína 5g
Vitamina A10%
Vitamina C25%
Calcio4%
Hierro15%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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