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Receta

Ensalada de Manzana y Quinua

Reseñas de receta |Califica esta receta| 242 la han guardado

Esta ensalada de manzana y quinua es sabrosa, muy fácil de hacer y está cargada de nutrientes y granos enteros. Además es el complemento perfecto para el almuerzo de grandes y chicos – sube los niveles de energía a lo largo del día. La quinua es una proteína muy completa y provee de abundante nutrición y energía.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6
Esta receta es: Baja en sodio Baja en grasa Vegetariana

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

COLOCA el jugo, agua, quinua y canela en una sartén mediana; dale un hervor. Reduce a fuego bajo, cubre. Cocina por 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se absorba. Enfría ligeramente; pasa la mezcla a un plato hondo de servir y cubre. Refrigera por 1 hora.

AGREGA a la quinua las manzanas, apio, cerezas, menta, aceite, sal y pimienta. Exprime el jugo del limón sobre la ensalada y revuelve para cubrirla toda.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías 210
Calorías de Grasa 35
%Valor Diario*
Grasa Total 4g 6%
Grasa Saturada 0.5g 3%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 120mg 5%
Carbohidrato Total 40g 13%
Fibra Dietética 3g 14%
Azúcares 15g
Proteína 5g
Vitamina A 10%
Vitamina C 25%
Calcio 4%
Hierro 15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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