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Receta

Ensalada de Pasta con Camarones y Vinagreta de Cilantro y Limón

Reseñas de receta |Califica esta receta| 193 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 6 porciones, 2/3 taza cada una
Esta receta es: Baja en sodio Libre de lácteos

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 7

    PREPARA la pasta según las instrucciones del paquete; escurre y coloca a un lado.

  • Paso 2 de 7
    2

    CALIENTA 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los camarones con el caldo; cocina durante unos 4 minutos o hasta que los camarones cambien a color rosa. Coloca en un plato y pon a un lado.

  • Paso 3 de 7

    CALIENTA 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; añade la cebolla y 2 dientes de ajo picados. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

  • Paso 4 de 7
    4

    RETIRA del fuego; agrega los camarones cocidos.

  • Paso 5 de 7
    5

    COMBINA las 3 cucharadas restantes de aceite, las barras derretidas, cilantro, vinagre y el diente de ajo picado restante. Revuelve hasta que esté bien mezclado.

  • Paso 6 de 7

    COMBINA la pasta, mezcla de camarones, vinagreta, pepino y los tomates en un tazón grande. Revuelve para combinar. Sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente o refrigera por 1 hora y sirve fría.

  • Paso 7 de 7

    CONSEJO: Sustituye los camarones con pollo a la parrilla o tofu firme.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 6 porciones, 2/3 taza cada una
Calorías 240
Calorías de Grasa 130
%Valor Diario*
Grasa Total 15g 23%
Grasa Saturada 2g 11%
Colesterol 55mg 19%
Sodio 140mg 6%
Carbohidrato Total 18g 6%
Fibra Dietética 1g 4%
Azúcares 9g
Proteína 10g
Vitamina A 10%
Vitamina C 20%
Calcio 4%
Hierro 8%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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