La combinación de mandarinas, almendras y pollo hacen que ésta sea la ensalada perfecta para la primavera. Sírvela sobre la lechuga picada que más te guste.
COMBINA el azúcar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espese. Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que esté frío.
COMBINA el pollo, el apio, las almendras, la mitad del aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande. Añada las mandarinas y revuelve ligeramente. Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga. Sirve con el aderezo restante se se desea.
NOTA: Para obtener una version baja en grasa de esta receta sustituye la leche evaporada con de leche evaporada descremada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Fat Free Milk.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 6
Calorías
280
Calorías de Grasa
100
%Valor Diario*
Grasa Total 11g
17%
Grasa Saturada 2.5g
13%
Colesterol 105mg
34%
Sodio 115mg
5%
Carbohidrato Total 17g
6%
Fibra Dietética 2g
7%
Azúcares 9g
Proteína 28g
Vitamina A
20%
Vitamina C
45%
Calcio
15%
Hierro
6%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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