Receta
NESCAFÉ®
Ensalada Verde con Salmón Veracruzano
15 mins. de preparación
12 mins. de cocción
0 mins. de descanso
27 mins. en total
Porciones: 2
Ingredientes
Instrucciones
PARA EL SALMÓN:
COMBINA los gránulos de café, azúcar, caldo, la pimienta negra y pimienta blanca en un tazón pequeño.

FROTA el salmón con mezcla de café en ambos lados.

CALIENTA 1 cucharada de aceite de semilla de uva en una sartén mediana a fuego medio. Añade el tomate, aceitunas y alcaparras; cocina por 5 minutos o hasta que la piel del tomate se comience a pelar. Retira del fuego; tapa para mantenerlo caliente.
CALIENTA la cucharada restante de aceite de semilla de uva en una sartén grande a fuego medio. Con cuidado, coloca las dos piezas de salmón en la sartén; fríe durante 4 minutos por un lado. Voltea y fríe el segundo lado por 3 minutos.
PARA LA VINAGRETA:
BATE el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
COLOCA la ensalada verde en un tazón grande; mezcla con la vinagreta hasta cubrirlo uniformemente. Coloca 1 ½ tazas de ensalada en cada plato. Coloca los filetes de salmón sobre la ensalada verde y vierte la mezcla de tomate/aceitunas. Rocía con jugo de limón.
En lugar de ensalada verde, el salmón puede ser servido con pasta cocida o arroz blanco al vapor.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 2
Calorías | 500 |
Calorías de Grasa | 310 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 34g | 53% |
Grasa Saturada 4.5g | 23% |
Colesterol 95mg | 31% |
Sodio 1020mg | 43% |
Carbohidrato Total 11g | 4% |
Fibra Dietética 3g | 11% |
Azúcares 5g | |
Proteína 37g |
Vitamina A | 110% |
Vitamina C | 60% |
Calcio | 8% |
Hierro | 15% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
Reseñas
No se han encontrado comentarios. ¡Sé el primero en calificar y comentar esta receta!
Califica esta receta
¿Qué piensas acerca de esta receta? (se requiere)
Tienes que ingresar para dejar un comentario.
¿No te has registrado todavía? Regístrate
Al enviar la reseña de una receta, tú aceptas y reconoces los Términos y condiciones de Nestlé
¡Únete a la Comunidad Nestlé!
Empieza disfrutar estos beneficios GRATIS desde hoy:
- Guarda recetas en tu Buzón de Recetas
- Califica y reseña las recetas
- Recibe boletines con recetas nuevas, ideas para las cenas, ofertas especiales y más