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Receta

Entomatadas con Relleno al Estilo Cubano

Reseñas de receta |Califica esta receta| 56 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 7 porciones, 2 entomatadas cada uno

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

  • RELLENO
  • SALSA
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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

PARA EL RELLENO:
CALIENTA
2 cucharadas de aceite en un sarten grande sobre fuego medio. Agrega la carne, el ajo y el caldo y cocinar moviendo frecuentemente por 4 minutos o hasta que la carne ya no este rosado.

AGREGA las espinacas con crema y el pimiento. Cocinar moviendo constantemente hasta que todos los ingredientes estén combinados y el pimiento este suave. Agrega la aceitunas y las almendras. Cocinar moviendo frecuentemente durante 2 minutos. Poner a un lado para que se enfríe un poco.

PARA LA SALSA:
PON
la salsa de tomate, los tomates, la cebolla, el agua, orégano y el caldo en una licuadora. Tapar y licuar hasta que este suave.

PON la salsa en un tazón suficientemente grande para bañar las tortillas.

AGREGA el aceite a una sartén grande aproximadamente ¼ de lleno. Calentar sobre fuego medio-bajo.

BANAR una tortilla en la salsa por ambos lados y freír inmediatamente por 15 a 30 segundos por cada lado.

TRANFERIR las tortilla fritas a un plato grande y con una cuchara agregar aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de carne en el medio. Enrollar y colocar con la juntura hacia abajo en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Repite con las tortillas restantes hasta que toda la mezcla de la carne este utilizada. Vierte la salsa restante sobre las tortillas enrolladas.

HORNEAR las entomatadas destapadas durante 10 minutos o hasta que estén calientes.

SACAR del horno y decorar con queso fresco y almendras.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 7 porciones, 2 entomatadas cada uno
Calorías 490
Calorías de Grasa 280
%Valor Diario*
Grasa Total 31g 47%
Grasa Saturada 8g 39%
Colesterol 55mg 19%
Sodio 1170mg 49%
Carbohidrato Total 36g 12%
Fibra Dietética 5g 21%
Azúcares 3g
Proteína 21g
Vitamina A 45%
Vitamina C 70%
Calcio 25%
Hierro 20%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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