Receta
Nestlé® Abuelita

Entomatadas de Pollo y Queso

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Las Entomatadas de Pollo y Queso son un favorito Mexicano. El pollo y queso fresco se envuelven en una tortilla y luego se cocinan en una rica salsa de tomate.

20 mins. de preparación

5 mins. de cocción

0 mins. de descanso

25 mins. en total

Porciones: 4

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Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

MEZCLA el agua caliente y el caldo en un tazón grande hasta que se disuelva. Agrega el sofrito; reserva aparte.

CALIENTA el aceite en una sartén grande y fríe las tortillas uno por uno de 2 a 3 segundos por cada lado para ablandarlas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Baña las tortillas en la mezcla de sofrito y rellénalas uniformemente con el pollo desmenuzado y 1 taza de queso. Enrolla las tortillas y colócalas el la misma sartén.

VIERTE la mezcla restante de sofrito sobre las tortillas rellenas en la sartén. Espolvoréalas con la 1/4 taza restante de queso y cocínalas a fuego medio-bajo de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa este ligeramente espesa y las entomatadas estén calientes.

SÍRVELAS bañadas con media crema.
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