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Receta

Feijoada / Sopa Brasileña de Frijol Negro

Reseñas de receta |Califica esta receta| 17 la han guardado

Sirve esta sopa brasileña de frijol negro y carne de cerdo en tu próxima cena entre amigos. Es abundante y rica y un éxito garantizado con tus invitados.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 8 porciones de aproximadamente 3/4 taza por porción
Esta receta es: Libre de lácteos

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 5
    1

    COMBINA los gránulos de café y ½ cucharadita de caldo en un tazón mediano. Agrega la carne de cerdo; revuelve para sazonar.

  • Paso 2 de 5

    CALIENTA una olla grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega la carne de cerdo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que la carne se dore.

  • Paso 3 de 5

    AGREGA el agua, frijoles, salchicha, cebolla, la ½ cucharadita de caldo restante, el ajo y el laurel. Calienta hasta que hierva; reduce el fuego a bajo. Cubre; cocina durante 1 hora. Retira la hoja de laurel.

  • Paso 4 de 5

    SIRVE con arroz blanco. Decora con rodajas de jalapeño y el perejil.

  • Paso 5 de 5

    CONSEJO: Prepara por adelantado y almacena en el refrigerador en un recipiente hermético.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones de aproximadamente 3/4 taza por porción
Calorías 380
Calorías de Grasa 150
%Valor Diario*
Grasa Total 16g 25%
Grasa Saturada 6g 28%
Colesterol 45mg 14%
Sodio 630mg 26%
Carbohidrato Total 37g 12%
Fibra Dietética 4g 16%
Azúcares 1g
Proteína 20g
Vitamina A 0%
Vitamina C 2%
Calcio 4%
Hierro 15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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