Flan de Calabaza y Caramelo
Receta
Nestlé® La Lechera®

Flan de Calabaza y Caramelo

4.8 51 Reseñas de receta | Califica esta receta | 751 la han guardado

Las claras de huevo y la leche evaporada sin grasa hacen que este elegante Flan de Calabaza y Caramelo sea bajo en grasa, pero con una consistencia muy rica.

15 mins. de preparación

45 mins. de cocción

240 mins. de descanso cooling

300 mins. en total

Porciones: 8

Dificultad: Avanzado

Auspiciado por
Esta receta es: Bajo en Grasa

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

COLOCA dentro de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas; llena por fuera con agua caliente hasta 3/4 pulgadas de hondo.

CALIENTA el azúcar en una olla de fondo pesado a fuego medio, revolviendo constantemente hasta derretirse o quedar dorado marrón; vierte en el molde cuadrado. Saca el molde cuadrado del agua; cubre con rapidez los lados y el fondo del molde con azúcar derretida usando movimientos circulares. Vuelve a poner el molde sobre el agua.

COMBINA los huevos, las claras, la calabaza, la miel, la especia para pie de calabaza, el extracto de vainilla y la sal en un tazón mediano. Agrega la leche evaporada; mezcla bien. Vierte en el molde cuadrado para hornear.

HORNEA de 40 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo cerca del centro del flan y salga limpio. Saca el molde del agua. Enfría sobre una rejilla de alambre. Refrigera hasta por 4 horas o toda la noche.

PARA SERVIR: Pasa un espátula por el borde del molde. Coloca sobre el molde un plato bocabajo. Voltéalos. Sacúdelos suavemente para despegar el flan. El azúcar caramelizado formará la salsa. Cortar en rectángulos.

Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones
Calorías210
Calorías de Grasa15
 %Valor Diario*
Grasa Total 1.5g2%
Colesterol 55mg18%
Sodio 240mg10%
Carbohidrato Total 45g15%
Fibra Dietética 1g5%
Azúcares 43g
Proteína 6g
Vitamina A90%
Calcio15%
Hierro4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Califica esta receta

Califica esta receta

Seleccione una clasificación (se requiere)

¿Qué piensas acerca de esta receta? (se requiere)

5 Estrellas42
4 Estrellas8
3 Estrellas1
2 Estrellas0
1 Estrella0

Es un rico postre y muy especial para esa persona que tanto gusta de los dulces exóticos.

Es perfecta para cualquier ocasión, se las recomiendo.

Muchas gracias por poner recetas tan ricas. Acabo de preparar esta y la verdad me encantó, es deliciosa.

Textura suave y sabor delicioso, gracias.

Me fascinó este delicioso postre y mi familia le encantó.

Yo hice el flan para mi esposo y le encantó.

Esta receta es fácil y rápida de hacer. Entre el sabor de la calabaza la leche y todos los demás ingredientes tienen un sabor exquisito.

Califica esta receta

Seleccione una clasificación (se requiere)

¿Qué piensas acerca de esta receta? (se requiere)

x

¡Únete a la Comunidad Nestlé!

Empieza disfrutar estos beneficios GRATIS desde hoy:

  • Guarda recetas en tu Buzón de Recetas
  • Califica y reseña las recetas
  • Recibe boletines con recetas nuevas, ideas para las cenas, ofertas especiales y más
¿Ya eres miembro? Empieza ya

Get new recipes in our monthly newsletter!

Empieza ya ¿Ya eres miembro?