Receta
Nestlé® La Lechera®
Flan de Calabaza y Caramelo
Las claras de huevo y la leche evaporada sin grasa hacen que este elegante Flan de Calabaza y Caramelo sea bajo en grasa, pero con una consistencia muy rica.
15 mins. de preparación
45 mins. de cocción
240 mins. de descanso cooling
300 mins. en total
Porciones: 8
Dificultad: Avanzado
Ingredientes
Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 350° F.
COLOCA dentro de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas; llena por fuera con agua caliente hasta 3/4 pulgadas de hondo.
CALIENTA el azúcar en una olla de fondo pesado a fuego medio, revolviendo constantemente hasta derretirse o quedar dorado marrón; vierte en el molde cuadrado. Saca el molde cuadrado del agua; cubre con rapidez los lados y el fondo del molde con azúcar derretida usando movimientos circulares. Vuelve a poner el molde sobre el agua.
COMBINA los huevos, las claras, la calabaza, la miel, la especia para pie de calabaza, el extracto de vainilla y la sal en un tazón mediano. Agrega la leche evaporada; mezcla bien. Vierte en el molde cuadrado para hornear.
HORNEA de 40 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo cerca del centro del flan y salga limpio. Saca el molde del agua. Enfría sobre una rejilla de alambre. Refrigera hasta por 4 horas o toda la noche.
PARA SERVIR: Pasa un espátula por el borde del molde. Coloca sobre el molde un plato bocabajo. Voltéalos. Sacúdelos suavemente para despegar el flan. El azúcar caramelizado formará la salsa. Cortar en rectángulos.
Datos nutricionales
Cantidad por Porción
Porciones: 8 porciones
Calorías | 210 |
Calorías de Grasa | 15 |
%Valor Diario* | |
Grasa Total 1.5g | 2% |
Colesterol 55mg | 18% |
Sodio 240mg | 10% |
Carbohidrato Total 45g | 15% |
Fibra Dietética 1g | 5% |
Azúcares 43g | |
Proteína 6g |
Vitamina A | 90% |
Calcio | 15% |
Hierro | 4% |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. |
Reseñas
No se han encontrado comentarios. ¡Sé el primero en calificar y comentar esta receta!
Califica esta receta
¿Qué piensas acerca de esta receta? (se requiere)
Tienes que ingresar para dejar un comentario.
¿No te has registrado todavía? Regístrate
Al enviar la reseña de una receta, tú aceptas y reconoces los Términos y condiciones de Nestlé
¡Únete a la Comunidad Nestlé!
Empieza disfrutar estos beneficios GRATIS desde hoy:
- Guarda recetas en tu Buzón de Recetas
- Califica y reseña las recetas
- Recibe boletines con recetas nuevas, ideas para las cenas, ofertas especiales y más