Flan de Camote
Receta
Nestlé® La Lechera®

Flan de Camote

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20 mins. de preparación

85 mins. de cocción

240 mins. de descanso refrigeración

345 mins. en total

Porciones: 10 a 12 porciones

Auspiciado por

Ingredientes

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 325 ° F. COMBINA el azúcar y el agua en una sartén mediana y calienta a fuego medio. Lleva a ebullición y gira lentamente por el mango; no revuelvas con cuchara. Retira del fuego tan pronto como el caramelo cambie a color ámbar. VIERTE el caramelo en un molde para pasteles de 10 pulgadas. Coloca a un lado.

COLOCA el camote, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el Coffee-mate, los huevos, la canela y el extracto de vainilla en una licuadora; cubre. Mezclar hasta que esté suave.

COLOCA el molde con el caramelo en una bandeja para asar grande. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo. Agrega el agua hirviendo a la bandeja para asar, llenándola aproximadamente hasta la mitad. Cubre ligeramente con papel de aluminio.

HORNEA durante 80-85 minutos. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja con agua.

RETIRA el molde con el flan de la bandeja con agua, cúbrelo bien con papel de aluminio y refrigera de 4 horas a toda la noche.

PASA un cuchillo pequeño por los bordes del flan. Agita suavemente para aflojar el flan. Coloca un plato grande sobre el molde y rápidamente voltea para que el flan caiga sobre el plato.

DECORA con mitades de nueces, corta en rodajas y sirve.

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