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Receta

Flan de Coliflor y Espinaca

Reseñas de receta |Califica esta receta| 151 la han guardado

Este Flan de Coliflor y Espinaca que usa verduras frescas fáciles de conseguir, se convertirá en uno de tus platillos favoritos. Sírvelo con pollo, res o cerdo.

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 4 a 6 porciones

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Mueva la rejilla del horno a la posición más baja. Enmantequillar un molde para hornear de 9 pulgadas.

COMBINA el agua y el caldo en una cacerola grande. Calienta hasta hervir a fuego medio alto. Añade los cogollitos del coliflor, cocínelos por 2 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre, reservando 1 taza del líquido. Transfiere la coliflor a un tazón grande para que se enfríe. Coloca la espinaca en la misma cacerola con ½ taza del líquido reservado y cocine hasta que se ablande. Escurre y enfría. Exprime el agua de la espinaca, pica finamente.

DERRITE la mantequilla en la misma cacerola a fuego medio. Agrega la harina; mezcla por 2 minutos o hasta que quede suave. Gradualmente bate la leche evaporada y el resto de la taza del líquido reservado. Mueve constantemente por 3 minutos a fuego medio o hasta que la salsa se espese y hierva. Saca del fuego. Añadir la espinaca. Usando los dedos, desmenuza la coliflor gruesamente y agrégala a la mezcla de la espinaca. Mezcla suavemente. Esparce la mezcla en el molde preparado.

HORNEA por 40 minutos o hasta que esté caliente. Servir caliente.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 4 a 6 porciones
Calorías 320
Calorías de Grasa 160
%Valor Diario*
Grasa Total 18g 27%
Grasa Saturada 12g 59%
Colesterol 60mg 20%
Sodio 460mg 19%
Carbohidrato Total 31g 10%
Fibra Dietética 7g 30%
Azúcares 14g
Proteína 12g
Vitamina A 40%
Vitamina C 170%
Calcio 30%
Hierro 15%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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