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Receta

Flan de Dulce de Leche y Calabaza

Reseñas de receta |Califica esta receta| 96 la han guardado

  • mins. de preparación
  • mins. de cocción
  • mins. de descanso
  • mins. en total
  • Porciones: 12 porciones

Ingredientes

Original reipce makes 2 dozen Change Servings

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Instrucciones

  • Paso 1 de 8
    1

    PRECALIENTA el horno a 350° F.

  • Paso 2 de 8

    CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Una vez que empieza a derretirse, empieza a mezclar. Cocina, moviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo.

  • Paso 3 de 8
    3

    VIERTE sobre el fondo de un molde para pie de 9 ½ o 10 pulgadas y rápidamente distribúyelo en el fondo para cubrirlo.

  • Paso 4 de 8

    PON la leche evaporada, el dulce de leche, la calabaza, los huevos y la canela en una licuadora. Licua los ingredientes durante 30 segundos. Si el dulce de leche no se combina completamente, raspar los lados y licuar de nuevo.

  • Paso 5 de 8
    5

    VIÉRTELA en el molde preparado. Coloca el molde en una bandeja grande para hornear. Llena con una pulgada de agua caliente.

  • Paso 6 de 8

    CUBRIR la bandeja para hornear con papel de aluminio. Cuidadosamente meter al horno.

  • Paso 7 de 8
    7

    HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar el punto de un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

  • Paso 8 de 8
    8

    PARA SERVIR, pasa un cuchillo pequeño alrededor del borde del molde; sacude suavemente para despegar. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte el flan. Decóralo con crema batida, si deseas.

Datos nutricionales

Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías 210
Calorías de Grasa 45
%Valor Diario*
Grasa Total 5g 8%
Grasa Saturada 3g 14%
Colesterol 100mg 34%
Sodio 105mg 4%
Carbohidrato Total 34g 11%
Fibra Dietética 0.5g 2%
Azúcares 33g
Proteína 7g
Vitamina A 40%
Vitamina C 0%
Calcio 20%
Hierro 2%
*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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