Receta

Flan de Fresa

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Este Flan de Fresa te hará agua la boca, sin remordimientos porque está hecho con ingredientes que usan menos azúcar y grasa. Perfecto para cualquier ocasión.

20 mins. de preparación

83 mins. de cocción

240 mins. de descanso refrigeración

343 mins. en total

Porciones: 12 porciones

Ingredientes

Marcar todo

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vierte el azúcar en el fondo de una flanera profunda de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.

PON la leche condensada azucarada y las fresas picadas o mermelada en una licuadora. Tápala y licua los ingredientes hasta que estén suaves.

COMBINA la mezcla de las fresas y los huevos en un recipiente grande y bátelos bien hasta que se combinen. Agrega la leche evaporada y mézclalos bien. Vierte la mezcla en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 1 hora y 15 minutos (si estas usando La Lechera regular, hornea por 50 a 60 minutos) o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde de la flanera. Inviértela sobre un platón. Voltéala; sacúdela un poco para que se suelte. Decora con rodajas de fresas si deseas.
Cantidad por Porción
Porciones: 12 porciones
Calorías180
Calorías de Grasa35
%Valor Diario*
Grasa Total 4g6%
Grasa Saturada 1.5g9%
Colesterol 100mg33%
Sodio 120mg5%
Carbohidrato Total 30g10%
Fibra Dietética 0.5g2%
Azúcares 29g
Proteína 6g
Vitamina A6%
Vitamina C25%
Calcio15%
Hierro2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.
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